.jpeg) |
| Istimewa. |
HIP HOP,bangnoer.my.id - Semua orang pasti suka dengan jajanan yang satu ini. Tape ketan merupakan jajanan khas Indonesia yang populer di kalangan masyarakat.
Kudapan satu ini menggunakan ketan sebagai bahan utama dalam pembuatannya.
Selain itu, bahan yang tak kalah penting dalam pembuatan tape ketan yaitu ragi.
Ragi berfungsi sebagai bahan fermentasi sehingga menghasilkan rasa sedikit asam pada tape ketan.
Tak hanya itu, gula pun ditambahkan dalam pembuatan tape ketan untuk memberikan rasa yang manis.
Ciri khas tape ketan berada pada pembungkusnya yang biasanya terbuat dari daun pisang atau jambu.
Secara historis, tapai ketan berasal dari Desa Cibereum, Kecamatan Cibingbin, Kuningan. Dahulunya kuliner ini hanya disajikan pada hari-hari besar agama Islam, Seperti saat menjelang Idul Fitri.
Namun, seiring berjalannya waktu, tape ketan menjadi hidangan yang disajikan setiap saat.
